寶寶吃出來的過敏，應該怎麼辦？

食物過敏是指由免疫機制介導的食物不良反應， 在兒童中有相當高的發病率。根據歐洲和美國的資料，9歲以下兒童食物過敏發生率為7%－8%。

其中，嬰幼兒特別容易發生食物過敏。約85%的兒童食物過敏現象是自限的，也就是 隨著年齡增長會對原本過敏的食物產生耐受，過敏症狀趨於緩解。

這個過程可能相當漫長，持續1-15年不等。

寶寶發生食物過敏後，可能會累及身體不同系統，有很多種症狀。

在 消化系統表現為進食後反酸、噯氣、嘔吐、腹脹、拉肚子等，嚴重會肚子疼、便血等，再嚴重一些，會因為長期消化功能不良導致生長發育遲緩。

食物過敏還會表現為，吃了某些蔬菜或水果後出現的口腔、咽喉部瘙癢、刺痛。這被稱為 口腔過敏綜合征。

食物過敏在 皮膚表現為特應性皮炎或濕疹。

尤其是小嬰兒，濕疹與食物過敏的關係更為密切。食物過敏還會有 呼吸道症狀，包括鼻癢、鼻充血、鼻涕、噴嚏、咳嗽、聲音嘶啞等，嚴重還會導致喉水腫、哮喘、窒息。

純母乳餵養的寶寶的食物過敏，機制比較複雜。

這些寶寶可能本來就有過敏性疾病的 家族遺傳史。 氣候因素、母親主動、被動吸煙等外在環境的影響也能導致寶寶過敏。此外，哺乳期寶媽食物結構複雜。

牛奶、魚、蝦、濃縮後的肉湯汁等食物，會導致純母乳餵養過敏發生率提高。

如果寶寶發生了母乳過敏，媽媽首先要做的是更換食材（海鮮、牛奶、雞蛋是最常見的過敏原），一點點排查，將盤子中的過敏原「揪」出來。

如果寶寶過敏的症狀不是特別嚴重，不必將母乳完全否定。

添加輔食後，寶寶也可能發生過敏。容易引起寶寶過敏反應的食物多種多樣， 最常見的是蛋類、牛奶、花生、小麥、大豆、魚、蝦、堅果。

判斷某種食物是否過敏，主要是看臨床表現。

比如，進食某種食物後寶寶 出現過敏症狀，避食之後過敏緩解；再次進食則又出現過敏症狀。

那麼，寶寶對這種食物過敏。由於過敏原檢測只能起到參考作用，媽媽不能憑此結果給寶寶避食，更不能把食物不耐受和食物過敏混淆而盲目避食，以免導致營養缺乏。

一旦對某種食物過敏的診斷成立，媽媽就應該從寶寶的飲食中嚴格去除這種食物。這是目前唯一有明確治療效果的方法。

然而， 為了讓寶寶攝取必須的熱量、蛋白質、維生素、礦物質等，媽媽在回避過敏原的同時，可以用替代食品來補足。

生活中，為了避免接觸過敏物質，在寶寶吃新食物之前，媽媽要看成分標識，少吃標示不全的食品。

加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料等，可能會改變食物中的蛋白質結構，從而導致過敏。

最後，來說一說最常見的牛奶過敏。

對牛奶過敏的寶寶可以表現成上述任意一種過敏的症狀。症狀在寶寶停食牛奶後逐漸消失。媽媽如果懷疑寶寶對牛奶過敏，需要請醫生為寶寶做牛奶過敏的專門檢查。

在做檢查前，媽媽要詳細向醫生敘述寶寶的表現，以便醫生做出準確判斷。

寶寶如果被確診牛奶過敏，不僅不能接觸牛奶，對含牛奶蛋白成分的食物如奶油蛋糕、奶油麵包、沙拉醬、奶糖等也要慎重。具體方案一定要遵照醫囑去做，循序漸進為寶寶治療。