隨著生活條件越來越好，大家對食物的需求越來越苛刻，比如說肉類，以前小時候最盼望的就是過年了，年夜飯做了一大桌子菜，能吃到豬肉、鴨肉，還有雞肉，非常的滿足，現在不一樣了，大家開始注重營養，雖然豬肉營養也很高，但是遠遠比不上牛肉，畢竟牛肉那麼貴是有原因的，它的肉質鮮嫩有嚼勁，口齒留香，回味無窮。

經常吃牛肉對身體有好吃，含有豐富的蛋白質與人體所需的氨基酸等，尤其是對孩子，能夠促進骨骼生長發育，提高免疫力，強身壯骨，補中益氣。

牛肉的做法特別多，我喜歡拿它跟蘿卜燉著吃，因為蘿卜的維生素是梨的七八倍，熱量也不是很高，不長脂肪。

不過要謹記，燉牛肉時，千萬不要放這2味料，放了等于毀掉牛肉，很多人還在做，不放過多的調味料才是正確的道理，更不會破壞掉牛肉的營養，吃起來更健康。

牛肉燉蘿卜

準備食材：牛腩一斤、白蘿卜一個、生姜、大蒜、蔥、花椒、香葉、桂皮、香菜、食鹽、胡椒粉、料酒

制作具體過程：

第一步：生姜、大蒜、蔥準備好，洗干凈姜成片，蔥切成小段，大蒜用刀背拍開，皮剝掉切好。

第二步：新鮮的白蘿卜削掉外皮，用水沖洗干凈后切成小塊備用，花椒、香葉、桂皮等香料包在一個干凈的紗布里面，切記調料不要放茴香還有醋這兩種，因為醋的味道會把牛肉的原味清掉，燉牛肉放茴香會導致煮出來的牛肉肉質緊實變柴，大大的影響牛肉的口感。

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